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DiabetesSaúde física

As Vitaminas – Um pequeno tratado de estudo – Parte 3 – Vitaminas Hidrossolúveis

By 5 de março de 2018 No Comments

Pedro Tomelleri

 

Vitamina C – A carência desta vitamina leva ao escorbuto que apresenta anorexia, lassidão, dores musculares, sensibilidade geral ao toque, dor na boca e nas gengivas que sangram levando a perda dos dentes, inchaço dos músculos inferiores, hemorragias cutâneas puntiformes, articulações dolorosas e tumefatos e muitas vezes anemia.

Nota: humanos, primatas e a cobaia são os únicos seres conhecidos que não sintetizam a vitamina C.

Por isso, dependem do fornecimento de alimentos.

Excesso: Grandes doses podem causar diarréia e formação de cálculos renais, portanto deve ser usado com cuidado por pacientes com oxalúria. Altas doses podem afetar o metabolismo cálcio, fosfato e matriz óssea.

Recomendações diárias: Crianças do berço a adolescentes 6mg/kg de peso. Adultos 100 a 200mg são satisfatórias. Nos processos infecciosos, grávidas, lactação e hemodiálise, é recomendado 500mg.

Para exercícios musculares e distúrbio de absorção entérica 1000mg são o ideal.

Fontes: Groselha (fruta), pimentão verde, folhas de brócolis, couve de Bruxelas, espinafre, couve, couve flor, laranja, limão, caruru, folhas de mostarda.

Vitamina PP – Sua carência causa pelagra, dermatose, diarréia, demência, lesões de pele descascam, estomatite, enterite, salivação excessiva, cefaléia, vertigem, depressão e em casos severos diminuição da memória e demência.

Excesso: apresenta ação vasodilatadora, pode causar rubor e sensação de calor.

Recomendação: de 8 a 17mg/dia.

Ácido Fólico – Deficiência apresenta anemia macrocítica alimentar, anemia megaloblástica infantil, assim como de gravidez.

Excesso: Pode ser prejudicial á saúde, porém na alimentação que temos, as chances são quase de 0%.

Recomendação: é usado quando necessitamos de regeneração de tecido, especialmente na hematopoese (produção de sangue pela medula óssea).

Fontes: fígado de boi, porco, feijões, cítricos, aspargos, espinafre, couves e queijo.

 

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