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PROBLEMAS QUE PODEM AFETAR OS RECEM NASCIDOS – Pedro Tomelleri

Nota – o “teste do pezinho” na atualidade detecta mais de 20 tipos diversos de doenças genéticas que tratadas a tempo evitarão muitos problemas ao futuro cidadão. De leve deficiência mental à vida vegetativa, chegando inclusive ao óbito. Por isso desde o dia do nascimento, problemas encontrados devem ser monitorados e tratados. A seguir vamos abordar os mais comuns. Para…

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FASES DA VIDA – Pedro Tomelleri

INFÂNCIA – É uma fase de crescimento e o aporte de “matéria prima” é importante, por isso, a alimentação deve ser a mais variada possível em termos de legumes, verduras, e frutas (que normalmente são os maiores fornecedores de vitaminas e sais minerais) de ovos, leite, peixes (que fornecem proteínas) e de grãos e sementes (que fornecem carboidratos, proteínas e…

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Você sabe o que são os Edulcorantes?

EDULCORANTES = ADOÇANTES  Edulcorantes são aditivos alimentares de sabor extremamente doce usados para substituir total ou parcialmente o açúcar. Classificam-se em: Adoçantes de mesa: elaborados com edulcorantes previstos na legislação e açúcar (não é indicado para diabéticos); Adoçantes dietéticos: são aqueles cujas matérias primas sacarose, frutose e glicose não podem ser utilizadas em sua formulação, uma vez que os mesmos…

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Adoçantes (parte 3): Mitos e Verdades

Existe outro grupo de adoçantes que são próximos do açúcar comum, porém, seu valor de dulçor se comparado ao açúcar é menor, variando de 2,0 a 2,4. São conhecidos como polióis, sendo mais usados comercialmente os que seguem: Isomaltol, Lactitol, Maltitol, Manitol, Sorbitol e Xilitol. As duas características mais marcantes desses polióis são: são apenas parcialmente metabolizados gerando apenas 2,4…

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Problemas Genéticos que afetam a alimentação

Os problemas a seguir merecem orientação de médico nutrólogos ou nutricionista: TIROSINOSE: Neste caso o indivíduo não produz o enzima P-hidroxifenil-pirúvico-oxidase. Para “controlar” o problema deve-se usar na alimentação, produtos com baixo teor de tirosina e fenilalanina. Afim de fornecer proteínas usa-se hidrolizados de caseína. Outros alimentos com baixo teor dos aminoácidos mencionados podem ser usados, sob orientação, de nutrólogos…

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ADOÇANTES (Parte 1): MITOS E VERDADES

Pedro Tomelleri Embora sejamos todos parecidos, nossos corpos podem ser tão diferentes em seu funcionamento, como o são o idioma brasileiro e o idioma japonês. Aproximadamente 65% de nós tem um funcionamento biológico bastante similar, entretanto os outros 35% apresentam “defeito de fabricação”, que vão da falta de um enzima, à falta de cérebro (anencefalia), isso sem falar das alergias,…

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Devido ao processo de exportação criamos o palazzodietlight.com, que atende clientes de dentro e fora do país mas que ainda faz parte da Palazzo Diet Light, com a mesma tradição e confiança que você já conhece.