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DiabetesFoodLifestyleObesidade
7 de November de 2018

PROTÍDIOS

Constituintes de todos os organismos vivos, do vírus ao homem, possuem função eminentemente plástica, como constituintes das estruturas celulares, da hereditariedade genética até as enzimas. São macromoléculas constituídas de polipeptídeos formados por sua vez pela polimerização dos aminoácidos. Os aminoácidos são assim chamados, por terem pelo menos 1 grupo amínico e um carboxílico (ou ácido) comportando-se, porém, do ponto de…
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DiabetesFashionFoodLifestyleObesidade
3 de October de 2018

OS GLICÍDIOS

São produtos de síntese do CO2 e H2O efetuada através da fotossíntese das plantas. A  nível de absorção, quanto mais simples mais rapidamente são absorvidos. Os monossacarídeos (glucose, frutose, galactose e manose) são absorvidos provavelmente no duodeno e no jejuno (nos primeiros 50 - 100 cm), porém possuem velocidade de absorção própria para cada um. A glucose é absorvida imediatamente…
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DiabetesLifestyleObesidade
11 de September de 2018

METABOLISMO BASAL

As necessidades variam conforme: idade, sexo, ou uso de drogas, sendo maiores no homem que na mulher, maiores nas crianças pequenas (2 anos), diminuindo lentamente no adulto. Outros fatores podem influenciar o metabolismo basal: estado de nutrição, clima e glândulas (especialmente a tiroide). As necessidades aumentam com o esforço físico, assim temos na tabela seguinte (valores referenciais): A ingestão de proteínas produz calor…
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DiabetesFoodLifestyleSaúde física
11 de September de 2018

METABOLISMO DOS ALIMENTOS

Mecanismos de Liberação da Energia dos Alimentos PARA QUEM QUER SABER MAIS SOBRE SEU CORPO E SUA ALIMENTAÇÃO ESCRITO DE TAL FORMA QUE QUALQUER PESSOA QUE TENHA TERMINADO O ENSINO MÉDIO POSSA ENTENDER Pedro Tomelleri São José dos Campos MECANISMOS DE LIBERAÇÃO DA ENERGIA DOS ALIMENTOS A energia necessária para os processos vitais deriva de reações que ocorrem dentro das células.…
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DiabetesFoodLifestyleObesidadeSaúde física
9 de July de 2018

PROBLEMAS QUE PODEM AFETAR OS RECEM NASCIDOS – Pedro Tomelleri

Nota – o “teste do pezinho” na atualidade detecta mais de 20 tipos diversos de doenças genéticas que tratadas a tempo evitarão muitos problemas ao futuro cidadão. De leve deficiência mental à vida vegetativa, chegando inclusive ao óbito. Por isso desde o dia do nascimento, problemas encontrados devem ser monitorados e tratados. A seguir vamos abordar os mais comuns. Para…
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DiabetesFoodLifestyleObesidadeSaúde física
9 de July de 2018

FASES DA VIDA – Pedro Tomelleri

INFÂNCIA - É uma fase de crescimento e o aporte de “matéria prima” é importante, por isso, a alimentação deve ser a mais variada possível em termos de legumes, verduras, e frutas (que normalmente são os maiores fornecedores de vitaminas e sais minerais) de ovos, leite, peixes (que fornecem proteínas) e de grãos e sementes (que fornecem carboidratos, proteínas e…
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DiabetesFoodLifestyleObesidadeSaúde física
12 de June de 2018

Você sabe o que são os Edulcorantes?

EDULCORANTES = ADOÇANTES  Edulcorantes são aditivos alimentares de sabor extremamente doce usados para substituir total ou parcialmente o açúcar. Classificam-se em: Adoçantes de mesa: elaborados com edulcorantes previstos na legislação e açúcar (não é indicado para diabéticos); Adoçantes dietéticos: são aqueles cujas matérias primas sacarose, frutose e glicose não podem ser utilizadas em sua formulação, uma vez que os mesmos…
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DiabetesFoodLifestyleObesidade
3 de April de 2018

Adoçantes (parte 2): Mitos e Verdades

Acesulfame K : foi descoberto em 1967 pela Hoechst AG da Alemanha. É 200 vezes mais doce que o açúcar. É um sal potássico de um “parente” do vinagre, o ácido acetoacético. O gosto é muito parecido ao do açúcar comum. Perde o poder adoçante se aquecido a mais de 225˚ C. Sem valor calórico, não é metabolizado. Aspartame :…
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DiabetesFoodLifestyleSaúde física
3 de April de 2018

ADOÇANTES (Parte 1): MITOS E VERDADES

Pedro Tomelleri Embora sejamos todos parecidos, nossos corpos podem ser tão diferentes em seu funcionamento, como o são o idioma brasileiro e o idioma japonês. Aproximadamente 65% de nós tem um funcionamento biológico bastante similar, entretanto os outros 35% apresentam “defeito de fabricação”, que vão da falta de um enzima, à falta de cérebro (anencefalia), isso sem falar das alergias,…
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DiabetesLifestyleObesidade
5 de March de 2018

O Blog do Palazzo do Diet Light

O Palazzo do Diet Light, através de nosso Blog,  visa congregar todos os que buscam manter ou alcançar a saúde, principalmente diabéticos, obesos ou com outros problemas metabólicos, incluso familiares e amigos. A saúde é nosso bem maior, por isso a melhor maneira de nos mantermos ou tornarmos saudáveis é evitar o que possa prejudicá-la. O Blog é aberto a todos que quiserem colaborar, seja…
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Bem vindo(a) ao Palazzo Diet Light!
Devido ao processo de exportação criamos o palazzodietlight.com, que atende clientes de dentro e fora do país mas que ainda faz parte da Palazzo Diet Light, com a mesma tradição e confiança que você já conhece.