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Você sabe o que são os Edulcorantes?

EDULCORANTES = ADOÇANTES  Edulcorantes são aditivos alimentares de sabor extremamente doce usados para substituir total ou parcialmente o açúcar. Classificam-se em: Adoçantes de mesa: elaborados com edulcorantes previstos na legislação e açúcar (não é indicado para diabéticos); Adoçantes dietéticos: são aqueles cujas matérias primas sacarose, frutose e glicose não podem ser utilizadas em sua formulação, uma vez que os mesmos…

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Adoçantes (parte 3): Mitos e Verdades

Existe outro grupo de adoçantes que são próximos do açúcar comum, porém, seu valor de dulçor se comparado ao açúcar é menor, variando de 2,0 a 2,4. São conhecidos como polióis, sendo mais usados comercialmente os que seguem: Isomaltol, Lactitol, Maltitol, Manitol, Sorbitol e Xilitol. As duas características mais marcantes desses polióis são: são apenas parcialmente metabolizados gerando apenas 2,4…

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Problemas Genéticos que afetam a alimentação

Os problemas a seguir merecem orientação de médico nutrólogos ou nutricionista: TIROSINOSE: Neste caso o indivíduo não produz o enzima P-hidroxifenil-pirúvico-oxidase. Para “controlar” o problema deve-se usar na alimentação, produtos com baixo teor de tirosina e fenilalanina. Afim de fornecer proteínas usa-se hidrolizados de caseína. Outros alimentos com baixo teor dos aminoácidos mencionados podem ser usados, sob orientação, de nutrólogos…

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O Blog do Palazzo do Diet Light

O Palazzo do Diet Light, através de nosso Blog,  visa congregar todos os que buscam manter ou alcançar a saúde, principalmente diabéticos, obesos ou com outros problemas metabólicos, incluso familiares e amigos. A saúde é nosso bem maior, por isso a melhor maneira de nos mantermos ou tornarmos saudáveis é evitar o que possa prejudicá-la. O Blog é aberto a todos que quiserem colaborar, seja…

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Fitoterapia e Alimentação – Parte 6

Vamos avaliar os vegetais que mais consumimos     VERDURAS Agrião, alface, brócolis, couve, erva doce, escarola, espinafre, funcho, rúcula, salsão. Com exceção de brócolis, couve e espinafre, são comidos crus, o que faz com que não se perca nada de suas propriedades. Possuem baixo valor calórico, sendo ainda, fonte de magnésio e cálcio. Por outro lado são ricos em…

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Fitoterapia e Alimentação – Parte 5 – As vitaminas e óleos.

E as vitaminas A, C, D etc. onde ficam? Usar frutas pela manhã, sempre que possível, para suprir essa necessidade. Dar sempre preferência a frutas da época, por serem mais frescas e consequentemente com mais vitaminas. Vamos agora ao domingo com a tradicional macarronada com molho de tomate. O macarrão também existe na forma integral, embora apresente uma cor mais…

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Fitoterapia e Alimentação – Parte 3 – O pão de cada dia

Vamos ao desjejum (café da manhã). Pão é o componente principal dessa refeição. Aqui nos deparamos novamente com grande perda de nutrientes, pois usamos o pão branco e não o integral. Da mesma forma que no arroz, é na película do trigo que encontramos as vitaminas, assim como no germe. Vários leitores já terão visto capsulas de óleo de germe…

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Fitoterapia e Alimentação – Parte 2

Os homens desde sua puberdade passam a ter o metabolismo mais rápido devido a esse hormônio e sentem mais calor e como só conhecem isso, não se sentem incomodados, porem as mulheres quando chegam à menopausa (onde o hormônio feminino é reduzido drasticamente) a testosterona que estava dominada pelos estrógenos se manifesta e surgem os “calorões”. O problema é que…

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Bem vindo(a) ao Palazzo Diet Light!
Devido ao processo de exportação criamos o palazzodietlight.com, que atende clientes de dentro e fora do país mas que ainda faz parte da Palazzo Diet Light, com a mesma tradição e confiança que você já conhece.