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Receitas

COBERTURAS PALAZZO

By 20 de julho de 2017 No Comments

Ingredientes: 1 pote de COBERTURA PALAZZO, 400ml de água, 1 colher (chá = 4g) de AGAR-AGAR PALAZZO (para coberturas mais firmes).

Modo de Fazer – Bater no liquidificador a frio 100g de cobertura com 400ml de água para obter cobertura para sorvetes.

Para doces recomendamos usar 1 colher (chá = 4g) de ágar-ágar e levar ao fogo até a fervura. Aplicar enquanto ainda está morno para se firmar sobre o doce dando textura.

Os sabores em pó são: caramelo, cereja, chocolate e morango. Os prontos em bisnagas de 250g são nos sabores: caramelo, chocolate, maracujá e morango, além da cobertura para pão de mel.

Podem ser usadas para mesclar com chantilly e outros acabamentos.

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Ana Claudia N. Pereira

Author Dra A.Claudia N. Pereira

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