Ingredientes: 3 claras de ovo (90g), 3 ½ colheres (sopa = 45g) de USEMETADE, 3 colheres (sopa = 45g) de amido de milho (este amido pode ser reduzido até para 30g, porém vai tender a amolecer com o tempo), e 4 a 5 gotas de essência de limão.
Modo de Fazer – Bater tudo junto na velocidade máxima por 15 a 20 minutos (até ficar branco) e usando o bico pitanga montar em assadeira forrada com papel manteiga, untado com margarina.
Assar em forno brando ( 90oC). Se não tiver forno com temperatura regulável deixar o forno entreaberto enquanto tiver assando.
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