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Receitas

SOBREMESA COLORIDA

By 20 de julho de 2017 No Comments

1º preparo – Ingredientes: 1 xícara (chá = 150g) de morangos, 1 xícara de água (200ml), colher rasa (chá = 0,7g) de AGAR PALAZZO, DOÇURINHA a gosto.

Modo de Fazer – Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo até ferver. Despejar em taças ou tulipas forrando o fundo (5 peças).

2 o preparo – Ingredientes: 2 colheres (sopa= 40g) de margarina, 1 pouch de LEITE CONDENSADO PALAZZO (preparado conforme rótulo), 700ml de leite desnatado, 2 gemas, 2 colheres (sopa = 32g) de amido de milho.

Modo de Fazer – Bater no liquidificador todos os ingredientes e levar a mistura no fogo até engrossar; deixar esfriar. Uma vez frio dividir esse creme em duas partes (PODE SER USADO O CREME DE CONFEITEIRO BAUNILHA PALAZZO.

Bater uma parte com ½ colher (sopa = 7g) de EMULSIFICANTE PALAZZO e algumas gotas de essência de baunilha.

Despejar esse creme sobre a gelatina de morango. A segunda metade do creme, bater com 1 colher (sopa = 13g) de CACAU EM PÓ PALAZZO e ½ colher (sopa = 7g) de EMULSIFICANTE PALAZZO e despejar sobre a anterior. Cobrir com CHANTILLY PALAZZO e enfeitar com 1 morango.

Para adoçar mais, usar o DOÇURINHA a gosto.

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Dra A.Claudia N. Pereira

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